怀志小米、鸡蛋两样食物都是很有营养的，将两者烹煮在一起，营养会倍增。因为每100g小米中就含有蛋白质9.7g、脂肪3.5g，比稻、麦还有优势。另外，小米中还含有胡萝卜素，每100g小米就含有0.12mg。此外，在所有含---b1的粮食中，怀志小米位居---。小米粥里加入鸡蛋，可以起到---胃，---气的---效果。

---上说小米性微寒、味甘，可以起到---、和胃、的作用。而花生米含有丰富的矿物质和蛋白质，还可入药，能悦脾和胃、---、滋补调气等，营养---、脾胃失调、---痰喘、缺乏等---的人适合食用。两者结合，可以起到、---、促睡眠的作用。

红枣富含---，味甘性温、归脾胃经，有补中、养血的作用。而小米也有---，的功效，两者混合熬煮，可以起到---解渴、健胃除湿、和胃等作用，适合、脾虚的人食用。

小米粥、红薯两物性质温和，口感软糯，容易被---和吸收，对调理脾胃有---的作用。红薯含有---c、---b、---a等8种---，以及磷、铁等10多种矿物元素，可以补虚乏、力、---胃、阳。另外，小米中的膳食纤维还有促进胃肠蠕的功效。怀志小米粥配上红薯，既能养脾胃，还能帮助，效果特佳。

除了大米之外，小米也是我们平常所食用的一种粗粮，因为小米有着很丰富的营养价值，所谓经常被人们用来当做煮粥的重要食材，怀志小米，适时的吃一些小米其实对我们的身体是有益的，它有助于肠胃的---，以及护肤美容等功效，常吃小米对我们的身体的影响是很大的，那么我们在购买小米的时候，怎样挑选的小米呢？

1、小米的大小：的小米，大小是一同的，因为在装袋的时分，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉

2、小米的颜色：的小米，颜色是均匀的，不会有白或者是黄颜色的差异，一般是乳白色或者是黄色

3、小米的光泽：正常的小米是有一层光泽的，在太阳底下，能看到许许亮光，就是的

4、小米有一股清香味，天然的没有异味，若是用手捏一下，很容易碎的，则为发潮了的，或者是发霉了的小米

5、把小米放在白纸上，向其哈口气，小米会看到有湿润现象，用手搓一下，若是有黄色粒出现，那么可能是染色了的小米

在挑选小米的时候，一般来说黄色的要比发白的好，这是因为黄色小米中，如核黄素等营养素更多一些，但是---需要注意的是，有些小米颜色看上去非常均匀，呈亮堂的焦黄色，这就要防备是否为染色小米了，正常的小米应该显淡淡的黄色，不会---均匀油亮，小米中的黄色见光会分解，放置时间长的陈米往往会因脱色而颜色发白。

有些商家会在油里浸入色素，然后再喷到小米上，这样即使用水淘米，黄色也不会褪掉，所以用手抓一把小米，如果说感到小米有些发油发黏，就要小心了，比较好的小米应该流散性、单调性强，像沙子相同流下来，小米中应该有点米糠，若是没有的话，小编也是不建议大家购买的。

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