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性凉，味甘。

小麦的食疗功能主要有四种：养心除烦，益，和血止血，---利小便。以小麦为原料的面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对---精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

进食全麦食品，可以降低---循环中的雌的含量，从而达到------的目的。

对于------，食用未经加工的小麦能够------综合症。

小麦粉(面粉)有嫩肤、、---的功效。

小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防宿便。

小麦馒头烤着吃。烤后焦黄部分中的糊精有助于---，吸附---系统垃圾。

适用人群

---皆可食用。每餐100克。

营养---

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品---，长寿花调和油售价，故民间有“麦吃陈，龙大调和油售价，米吃新”的说法。小麦分为精面粉和全麦面粉。精面粉由小麦的胚乳精加工而成，颜色洁白，天下五谷调和油售价，却缺少---b等营养素；全麦面粉由全麦磨制而成，颜色呈浅棕色、营养成分保持较好。小麦面粉食物一般不要油炸。

刚出炉的小麦面包由于还在发酵，所以不宜马上吃，否则胃不舒服，香喷喷的面包出炉后放上两个小时吃为好。

肠胃不好的人吃面包不要过量，因为面包中的酵母被---后，调和油售价，容易产生胃酸。